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【酒麹で漬けたフォアグラのサラダ】
トマトジュレが良いアクセントでした。
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| 【幻の東洋美人】 |
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【蛍烏賊のバーニャカウダ】
この蛍烏賊は最高、旨みで食えるソースが最高
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【蛤のクリームコロッケ】
これは最高です。！！
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| 【東洋美人ｉｐｐｏ】 |
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【幻の東洋美人その②】
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| 【クエのポアレ蕗の薹（ふきのとう）ソース】 |
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| 【名物 冷しフォアグラ担担麺】 |
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| 【幻の東洋美人その③】 |
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| 【長萩（ちょうしゅう）和牛のロティ ベリービンコットソース】 |
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| 【特製 新玉葱ご飯】 |
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| 本日のデザート 甘くないさっぱりで最高です。 |
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| 入口から異空間ロードになります。 |
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| 梅の季節から桜の季節へ。中には梅が入ってます。 |
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| 澤屋まつもとさんより、拘りのとっくりで菊乃井大吟醸いっぱいいただきました！ |
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| 箱の中身はなーにかな？ |
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| 蛤の甲羅合わせでした！！ |
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| お造りは最高です。鯛は今釣ってきたのかと思うほど |
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| 和からしがまぐろと黄身に合うんです。 |
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| こんな器で提供されちゃうと、中はなにかワクワクします。 |
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| セリと蛤しんじょうのスープでした！！ |
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| 車えびのお鮨 |
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| 甘鯛のからすみ焼き！ |
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| 山葵と柑橘のシャーベット、ちょっと一休みです。 |
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| 休憩後はお酒の進みそうな、品々が。。。特に山葵の葉は印象的でした。 |
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| でんすけアナゴのお鮨 |
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| 伊勢海老と２種の海苔の鍋、よもぎのしんじょうだったかな？香りが最高 |
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| デザートはおだんごとあんことシャーベット |
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| 「桜肉霜降り握り」串駒さんは前菜でこういう洒落たことしますよね。 |
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「奈良萬 純米大吟醸」 ＩＷＣ2015ＳＡＫＥ部門において五百万石で初めて金メダル、トロフィー受賞等
安定した品質。蔵元 初の試み、初出荷商品。おりがらみの純米大吟醸というなんとも珍しい逸品
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| 蛤の味たっぷりの茶わん蒸し |
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「磯自慢 純米大吟醸スプリングブリーズ42」
春の限定商品！山田錦と大井川の伏流水
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「十四代 大吟醸 酒未来 純米醸造」
串駒に来たら飲まないとね。意外とどっしりの味の十四代。
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| 串駒の串揚げは本当に美味しいです。 |
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「白鴻 純米 零酒 酒狂会限定ラベル」
広島で1.2位を争う超軟水、口当たりの良く優しさの中に強さのある酒
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「飛露喜」
福島を代表するお酒ではないでしょうか。
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炙った鯖を乗せたおでん、これがとても旨い！
出汁と鯖の焼いた香りが絶妙にマッチ！
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金目鯛しゃぶ。
とっても贅沢んな逸品です。最初にそのまま食す、次にしゃぶって食す。味と食感の違いたまらない。
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いくらと雲丹のおじや
もう天国です。
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| 糖付け |
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| カワハギはぴくぴくしてました。 |
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| このつまみだと日本酒はかかせませんね |
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| トラフグのからあげ |
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| お洒落に盛った野菜たっぷりの牛肉鉄板焼き赤ワインソース |
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| 洒落た前菜 |
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| 真鱈と焦がしバター |
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| 魚介、帆立がうまかった！！ |
