12月31日大晦日は年越しそばと天ぷら祭り。一番喜んでくれたのはコーン天ぷらでした。
①『とうもろこし(1本)』は、すでにスチームされたものを買う。(約200円です。)
②包丁でそぎ取り、適当にほぐす。
③『小麦粉』をまぶして、混ぜる。(ねっちょりするまで)
④『液卵(少々)』混ぜる。
⑤のんびり揚げる。
ちなみに、写真の奥にあるのは、エノキの天ぷらでこちらは、卵多めでゆっくりあげると筋がなく美味しく食べれます。こちらも大好評でした。
『作り方(約3~4人前)』
①『とうもろこし(1本)』は、すでにスチームされたものを買う。(約200円です。)
②包丁でそぎ取り、適当にほぐす。
③『小麦粉』をまぶして、混ぜる。(ねっちょりするまで)
④『液卵(少々)』混ぜる。
⑤のんびり揚げる。
油にいれづらいのでスプーンですくって、箸でそーと落とす。
今宵は深大寺そばと信州安雲野そばを堪能しました。ありがとうございました
このブログを見てもらているすべての方々へ、来年も良いお年をお過ごしできますように。。